Приглашаю всех угоститься сырной плетёнкой. Это очень вкусно!

Дрожжевое тесто главное не забить мукой! поэтому добавляйте постепенно,частями,оно должно быть очень мягкое,эластичное и немного липнущее к рукам,это легко исправить смазав руки подсолнечным маслом,тогда будет с тестом работать приятно и не сложно. Раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше тесто раскать тем больше слоев в плетёнке получиться) и равномерно распределить по тесту начинку, скатать в рулет,затем рулет разрезать вдоль не дорезая с одного края до конца, разрезом укладывая вверх сплести, закидывая один хвост на другой.
Выпекать в разогретой до 190° духовке,на режиме верх низ,без конвекции 20-25мин.
Приятного аппетита!

Кода-то давно, вначале своей виртуальной жизни, первым моим сайтом был - кулинарный. Та вот, там реепты в обязательном порядке должны были сопровождаться пошаговыми фото. Инна, ты знаменитая искусительница со своими вкусностями и теста, просьба от меня лично, если не трудно, сопровождай рецепты с чуть большими промежуточными фотами. Я с довольствием бы воспользовалась твоими знаниями. Спасибо

совсем даже не а ля, а настоящая самса, тааак захотелось парочку   

Здорово, спасибо, фото твои аппетитные.

solovei, здорово! Спасибо, Вера, что поделилась рецептом теста, а начинка у тебя какая? Красивые пирожки

Батон нарезной
Всем привет! Хочу поделиться с вами лёгким и быстрым рецептом очень вкусного домашнего батона.
✏️Ингредиенты:
мука пшеничная – 350 г.,
дрожжи сухие – 5 г.,
сахар – 1 ч.л.,
соль – 1 ч.л.,
вода теплая – 210 мл.,
растительное масло – 30 г.

В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар, воду и растительное масло, замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Поставить подходить на 30 мин. После чего тесто не разминая руками растянуть в пласт и свернуть рулетом . Затем получившийся рулет свернуть опять в рулет . Снова растянуть тесто в пласт, свернуть в рулет и придать форму батона . Форму для выпечки присыпать мукой и перенести в форму наш батон, накрываем и оставляем на 20 мин. Затем смазываем молоком или водой, присыпаем немного мукой и делаем неглубокие надрезы острым ножом или лезвием . Отправляем наш Батон в заранее разогретую духовку до 180° на 30-35 мин., ориентируйтесь на свою духовку. У меня муж любит зажаристую корочку поэтому я его немного дольше держу в духовке.

Lualexa, он действительно очень вкусный, рекомендую!

Стыдно признаться, но ни разу в жизни не готовила сама курник и вот решилась... Разнообразие рецептов и прежде всего теста ввело меня в легкий ступор, поэтому выбрала наугад.
Вот, что получилась. Процесс не фотографирую, т.к. в процессе приготовления руки всега либо в чем-то, либо заняты.
Курник

Продукты для теста:
- Кефир -250 мл
- Сливочное масло (я брала сливочный маргарин для выпечки) - 180 г
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 500-600 г
Продукты для начинки:
- Куриное филе - 500 г
- Картофель - 4 шт. (средние)
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Сливочное масло - 20 г

Я еще посыпала куриное филе Прованскими травами и добавили замороженный сладкий перец.

В кефир комнатной температуры добавить соль, соду, растопленный маргарин и яйцо. Перемешать. Постепенно добавлять муку и вымесить тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Переложить в п/э мешок и убрать в холодильник на 1 час. А пока сделаем начинку.
Курицу порезать мелкими кубиками (примерно 1*1 см), которое посолить и поперчить. Картофель порезать тонкими ломтиками и посолить.
Форму смазать растительным маслом, включая бортики.
Треть теста отложить - это будет верх курника. Остальное раскатать и переложить в форму, формируя бортики. Далее выложить начинку - слой картофеля, потом я посыпала кусочками сладкого перца и слой куриного филе. Разложить кусочки сливочного масла. Оставшийся кусочек теста раскатать и закрыть им курник. Края защипнуть и в центре сделать отверстие.
Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Спасибо 
Да, вполне удачное. Сверху приятно поджарилось и внутри все хорошо пропеклось. И что для меня еще важно - не сложно в приготовлении, я не любитель тратить много времени на готовку. 

solovei, Верочка, рада, если пригодится рецептик. 
Кстати, забыла написать, что по твоему рецепту теста делала беляши и пирожки 2 дня подряд, очень понравилось. 

я за это люблю заливное тесто, быстро все смешал,залил и все если времени мало на выпечку или настроение не то такое тесто очень выручает

Заманчиво... Инна, а как это он у тебя такой шишкастый получился?Ну до чего ж красивая у тебя выпечка всегда, что значит опыт   

100% так и есть.

Единственное на диаметр моей формы маловато теста, соответственно вишни тоже мало положила, боялась вся сверху будет, но вкусный однозначно. Обязательно повторю, увеличив количество. Инночка, спасибо за рецепт. 

Отредактировано Lualexa (2025-01-28 14:52:00)

Испекла и я сегодня.Вишни были замороженные,но что то я не подумала присыпать их сахарком сверху и чуток кисловатые,но в целом все Ок!

Отредактировано solovei (2025-01-28 19:07:29)